Recette:

Puisque certains me l'ont demandée... Voici et bon appétit c'est un régal!!!

Pour 3 personnes :

•   1 camembert au lait cru
•   2 oignons
•   2 tranches de jambon d'york (ou 200 g de lardons)
•   5 pommes de terres
•   bouquet garni en poudre
•   persil haché
•   piment d'espelette
•   ail haché
•   miel
•   sel et poivre

• Préparation 

1     Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Pendant ce temps, hacher les oignons et les faire revenir à la poêle.

2     Couper le jambon d'york en dés.

3     Lorsque les oignons sont dorés, y ajouter les dés de jambon (ou les lardons) afin de les cuire légèrement.

4     Dans un plat allant au four, étaler le mélange oignons-jambon en y ajoutant un peu de bouquet garni en poudre. Recouvrir ce mélange des pommes de terre cuite à la vapeur et coupées en lamelles épaisses. Couper le camembert sur la tranche.

5     Recouvrir les pommes de terre avec le camembert (croûte vers le haut). Saupoudrer le camembert avec un peu de piment d'espelette, d'ail et de persil haché. Enfourner pendant 15 minutes à 160°C.

6     Après 15 minutes de cuisson, le camembert à fondu, c'est le moment de le badigeonner de 2 cuillères à soupe de miel. Enfourner de nouveau pendant 10 minutes. Enfin, lorsque le miel a fondu et que le camembert à recouvert les pommes de terre, il ne reste plus qu'à déguster.

Je n'ai rien inventé, je ne fais que personnaliser, cette recette doit être celle de base, à vous de l'améliorer. La source est: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306596/1009965308/camembert_au_four.shtml

Bonne dégustation.

Jérôme